TAGLIOLINI ALLA SALSICCIA

Oggi è domenica e domani sarà il mio primo giorno di scuola, e dopo QUALCHE anno di assenza dai banchi ... finalmente varchero' la porta della classe... mi sento un po' ... tipo.... ansia da prestazione... ma so che daro' il meglio di me stessa ,e questo è gia' un buon inizio.... detto questo vi posto una ricetta semplice e d'effetto.... tagliolini alla salsiccia

300gr di tagliolini
150 gr di salsiccia fresca

20 gr di formaggio grana

2 bustine di zafferano

1 scalogno

100ml di panna fresca

olio e.v.o

sale

-pulire e tritare lo scalogno. spellate e sbriciolate

la salsiccia

-rosolate a fuoco medio in una capace padella

lo scalogno e la salsiccia con l'olio

-bagnate con la panna e con un mestolo di acqua

incorporate lo zafferano e proseguite la cottura

per due minuti

-nel frattempo,cuocete i tagliolini in abbondante

acqua salata,scolate la pasta al dente e saltatela

nella padella.

- completate con il grana e .. servite...

buon appetito ... cinnamon roll.. presto postero' tutto cio' che imparero' a scuola......