Questo tipo di preparazione è ottima in un buffet primavera/estate vi rubera' solo 10 minuti di preparazione
e puo' essere fatta anche il giorno prima.. ma vi consiglio di assemblarla il giorno stesso ... vi do' di seguito gli ingredienti:
- per 4 persone
- 6 caprini freschi
- 2 meloni retati
- sale
- pepe verde
- peperoncino in polvere
preparazione:
-dopo aver svuotato dai semi i meloni tagliarli a cubetti e salarli lasciarli in frigo per una mezz'ora
a spurgare un po' d'acqua di vegetazione
- lavorare il formaggio con una forchetta e trasferirlo in una tasca da pasticcere con bocchetta frastagliata
- in una ciotolina da monoporzione alternate il melone con la crema di formaggio e decorare il tutto con pepe
verde e peperoncino in polvere.
a presto cuocapazza
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